Titre:eau d'érable certifiée napsi certified maple water |
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contact -- comité de gestion de la certification napsi fédération des producteurs acéricoles du québec 555, boul. roland-therrien, bureau 525 longueuil (québec) j4h 4g5 téléphone sans frais 1-855-679-7021 télécopieur. 450-679-0139 les champs avec un * sont obligatoires. prénom * nom * courriel * téléphone sujet envoi de document questions et commentaires message * * message* upload question de sécurité * 5+5+1 accueil produits contact english producteurs transporteurs usines acheteurs équipe de validation assurez-vous que votre eau d’érable soit certifiée napsi l’eau d’érable est la sève de l’arbre récoltée au printemps. afin de la rendre disponible au consommateur, elle doit être stabilisée le plus rapidement possible pour conserver ses propriétés organoleptiques et fonctionnelles. le processus récolte et entreposage de l’eau d’érable en forêt les érablières sont sélectionnées selon des critères rigoureux. les installations, les conditions de récolte et d’entreposage de l’eau d’érable sont inspectées. l’eau d’érable est ensuite analysée. ces précautions sont mises en place afin de garantir la meilleure qualité d’eau d’érable qui soit. le transport étape précédente transport de l’eau d’érable le transport de l’eau d’érable à l’usine de transformation doit être rapide et le moins dommageable possible pour le produit. des normes d’hygiène et de salubrité très strictes doivent aussi être appliquées. la stabilisation étape précédente stabilisation de l’eau d’érable le processus de stabilisation, exécuté dans une usine de transformation alimentaire spécialisée, permet de conserver l’eau d’érable grâce à la stérilisation. l’usine doit respecter les normes des programmes de qualité internationaux et les exigences du programme de certification napsi pour s’assurer de maintenir l’intégrité de l’eau d’érable. l’embouteillage étape précédente embouteillage de l’eau d’érable l’eau d’érable est emballée dans des conditions contrôlées. le procédé d’embouteillage et les matériaux d’emballages sont sélectionnés pour conserver les caractéristiques fonctionnelles et organoleptiques du précieux liquide. l’authentification étape précédente évaluation de la conformité de l’eau d’érable aux normes napsi ultimement, seuls les lots d’eau d’érable qui respectent les exigences de qualité napsi, au niveau de la salubrité et de la limpidité, seront certifiés. -- ultimement, seuls les lots d’eau d’érable qui respectent les exigences de qualité napsi, au niveau de la salubrité et de la limpidité, seront certifiés. étape précédente processus récolte transport stabilisation embouteillage authentification pourquoi choisir une eau d’érable certifiée napsi ? napsi est une marque de certification, mise en place par la fédération des producteurs acéricoles du québec en 2013, qui s’assure de proposer une expérience gustative digne d’une dégustation d’eau d’érable fraîchement récoltée. les normes et les contrôles de production des produits certifiés napsi ont été établis grâce à plusieurs années de recherche et sont constamment mis à jour, au fil des découvertes, dans le but de garantir l’excellence du produit. produits certifiés napsi les produits sites connexes jaimelerable.ca siropcool.ca creatifsdelerable.ca remerciements agriculture et agroalimentaire canada design par leeroy
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